首先說自熱火鍋和自熱米飯是同一個(gè)原理，就是通過了發(fā)熱包里面的氧化鈣，生石灰，遇水之后溫度升高，在鋁加堿性條件下與水反應(yīng)之后，產(chǎn)生的熱氣從而加熱食品，達(dá)到這能夠食用，發(fā)熱包經(jīng)過水的溫度可以達(dá)到90攝氏度以上。水蒸氣會(huì)更高，可以使發(fā)熱包不直接接觸食物的情況下，可以使食物加熱受熱，使食物煮熟就可以食用。

由于食物加熱包里面的材料，生石灰遇水以后就會(huì)使食物煮熟，再加上食物遇到水之后熟了之后就可以吃了，比較方便餐，由于野外或者是臨時(shí)性的飲食是可以的。

我們一般吃自熱火鍋的時(shí)候是不需要把小火鍋?zhàn)詿岚�拿出來的。但是千萬注意食品受到這個(gè)嚴(yán)格的管理之后，也由于加熱包參差不齊，或者是氣蓋氣密性不嚴(yán)，都會(huì)引起爆炸或燙傷，所以在飲用食物的時(shí)候，一定要放在一個(gè)比較**的地方，先加熱之后再食用，這種食品由于食品行業(yè)當(dāng)中行業(yè)不規(guī)范，產(chǎn)品的這個(gè)良莠不齊，所以建議市民在使用這種產(chǎn)品的時(shí)候盡量去到正規(guī)的渠道去購買。

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